【军警】想念打瓜（散文）

想念打瓜

李冬

在瓜类家族中，我很喜欢的是打瓜。你陶渊明独爱菊，苏东坡钟情于竹似的。只不过有点附庸风雅之嫌罢了。可如今的街头或菜市上，很少见到打瓜的身影。起码在北京是这样的怪！十几岁的娃娃们甚至不知打瓜为何物了。

打瓜的外形大体像西瓜，只是个儿略小些。具体说来。打瓜有三个特点：*一是收成好，一棵瓜秧至少结两三个，不像西瓜一棵秧只结一个。第二用处多，不只瓜瓤可口，那厚厚的瓜皮可炒菜做汤，据说还有去火健身的作用。第三是有情趣，有悬念。在一堆打瓜中，即使是很有经验的“瓜把式”，也只能凭弹一弹，听一听确定生熟，但谁也不能断定哪个打瓜瓤的颜色和味道。打瓜的瓜瓤有红的、粉的、橙黄的、淡紫的，也有纯白的。五颜六色，姹紫嫣红，简直是大自然神奇画笔的杰作！颜色不同，味道也有异：有的纯甜，有的甜中有酸，有的淡淡无味吃起来却格外清爽；有的沙瓤，水分多，吃起来送你满口清凉……从皮外看不到皮内，正是打瓜的魅力和情趣所在。吃瓜时，常因挑到个好瓜而引出一串笑声，也因没选出个中意的好瓜页一脸苦相，在别人的一片嘲笑声中，竟也吃得津津有味。打瓜这三个特点中，第三个特点更有魅力，可以说在瓜类家族中“独树一帜”了。

打瓜之得名，全在这个“打”字。一手举瓜，另一手只须轻轻拍打几下，圆圆的打瓜自然从中间裂开，一分为二，两半大小基本均等，实在也是打瓜的一绝。吃时可用勺子挖，也可用手抓，简便易行如探囊取物。“拍一拍，就裂开，打一打，就分家。”也许正是猜打瓜的好谜语呢！

记得二十多年前，我的家乡几乎村村有几处打瓜地。每一块打瓜地里，都搭着奇形怪状的瓜棚，远望像一艘艘小船浮在大海一般的庄稼地里。走近瓜棚，棚内有个木板床，棚外有个放瓜籽的小盒。走路人渴了，吃几个打瓜是不要钱的，只留下瓜籽即可。瓜摘完了，地里有生瓜蛋子，有瓜皮，可喂猪，也可让它们烂在地里当肥料。农家人说：种瓜是为了养地。瓜地上种萝卜叫“瓜茬萝卜”，吃起来又脆又甜。

想念你呵！打瓜！你勾起我多少童年的记忆，也引起我多年不见你身影的遗憾！有人放弃了你，大概是你的身价太低，登不得大雅之堂。但我还是想念你，因为你憨厚、实在，有醇厚的内蕴。相信会有一天，你还会在运河滩头、京郊大地上生根长叶开花结果的。到那时，我会听到人们对你的赞美！