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【流年】品素知趣(散文)

来源: 情感文章网 时间:2019-12-23 18:16:50

当面对油腻荤腥,推杯换盏形成常态时,当大快朵颐的众生相常入眼帘时,忽然企望,该有一次“刷新内存”的体验,该增添些“茹素”的妙趣。

我曾经写过《素心品杭州》。其实,品素何须赴江南!京城品素,也已成为文化人的时尚。我自然不会忘记,在北京云居寺、大觉寺……那萦回清新感的素斋饭。那一盘油汪汪、焦黄色的豆腐配以翠绿色新鲜时蔬,与红、绿豆融入其中的米饭相伴,饭后,再加一勺浮着青翠香菜叶、如雪浪浮舟的冬瓜汤……在食境清雅、清香绕梁的斋堂里,时见表情沉静的佛家弟子,把粗瓷碗里剩下的几粒米认真夹起,送入口中,而后缓缓起身,向进餐的同门中人以及信众躬身示礼,沉稳而去。丝毫不影响窗外古松阴翳处那几声鸟啼,门外流泉潺潺处,那舒缓吟唱……

当素食潮席卷众多大都市之后,想品尝全素的我,不必登山入寺,在繁华闹市之中,也多见主题趋同、格调有别的素菜馆。携侣食素、涤荡五内、清茶论道、静听梵音,恍然感到,也可列入修为。

记不清那是春雨潇潇的午前,还是冬雪漫漫的午后;是秋风瑟瑟的黄昏,还是夏蝉声声的初夜……我坐在素菜馆临窗位置,任由一抹霞光从落地窗帘轻移到餐桌之上。轻轻瞥一眼外面世界,车流如潮、声响如潮,那些步履匆匆、只争朝夕、为达目的,大可忽视精神享受以致高度疲惫的人们,总是用所谓“正能量”强制躯体超负荷运转。殊不知,往往大功告成之前,淡然、沉静,举重若轻为要素。就像曙光初升、江潮欲来那一刻……

我悠然走入闹中取静、嘈杂中淡然的“静心莲”素菜餐厅,瞬间便有了“以隐为题、以和为尚”的融入感。入内之后,随处可见的菩萨像与清丽的鲜百合盆景,像是在刷新每个人的灵魂。水光潋滟且精巧的荷花缸、悄无声息舒缓开合的木门、餐桌上题写“智慧”、“知足”等字样的小卡片……自然让食客们消减几分贪欲、浮躁,违和感。当面容清秀的“侍者”合掌当胸后奉上菜单,一种人与人之间不忘初心、相互尊重的气氛,便弥散开来。

在恬静处凝视“静心莲”餐单,品啜餐前茶,真的可让意境与食境相对一笑。菜单的装帧、色调,与店名的古雅感相近,内页上显现敦煌飞天之曼妙。茶杯虽有些古拙,但不失艺术格调,暖波里浮着灿若金秋的金莲花。这道“文殊普贤罗汉茶”,亦或是一杯荡涤尘埃的忘情水?

我扫视着这里的菜名,几分诗意几分禅悟萦回在前。那一款“点点寒梅处处香”菜品,让我忆起南华禅寺首座比丘尼的寻梅诗。随口一问,来自五台山的“净心莲主人”轻移莲步、走上前来,语速舒缓地告知,这道开胃菜,原本叫“开口笑”,是几枚鲜红饱满的圣女番茄,一切两半,填进新鲜、黑亮的西梅,再用签子穿起,放置墨绿方盘中。不难想象,冬雪飘飞,枝头一串串红梅半绽之时,里面隐现几点墨色嫩蕊,多清秒的视感!

一位相识的才女推门而进。见到我,莞尔一笑,请侍者把茶杯放在我的对面。轻声细语,向我叙述了一段过往……

这家素菜馆是她上下班必经之处。从前,太过性情、时而因违心便“爆发”的她,自从成为这里常客,多见的是——合掌微笑、温和如春。常听的是——舒缓轻柔的问询,透彻心境的感悟。每每品尝的是——鲜美清淡的吃食……不多时日,便深感有几分“脱胎换骨”。自此,常以微笑面对荣辱得失,常以沉静深思尘世万象。

从这位文友的手机上,我看到京城诸多特色的素菜馆,各自名称,悦心悦目。如菩提缘、荷塘月色、云水居、我行我素、天厨妙香……我的神思,不知何时飘入手机屏幕,若步入其中……或坐在荷花池之上品味;或身在深庭小院举杯;或笑看七宝池金鱼游移,或背靠植物屏风反思过往……由此感悟:这些怡情养性品味地,菜肴中,隐现深度之美,既体现在名称上,也表现于色香味形器,自此生发几分形而上。

短暂赏读之间,我努力记住几款形色俱佳的菜品:紫气东来、豉汁蒸丝瓜、春江水暖、在素金身、吉祥三宝、荷塘月色、杨枝甘露、九转泉水罗汉斋……

与文友挥别后,我突发奇想:在品素渐为时尚的当下,如果组织一个专项旅游团,在京城品素论道、崇尚自然,似乎也不失一种功果……

想着想着,不觉已走到什刹海的西海之畔。环视,岸柳低垂、夕辉映波;静听,临近胡同的广化禅寺里,传来暮鼓声声、梵音空渺而悠长。闹市之中,最难守望也是最值得自享的,或许就是纷繁中一隅阑珊处,诱惑间一缕清雅风。南无阿弥佗佛!

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