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【江山多娇】麻子菜_1

来源: 情感文章网 时间:2019-10-29 13:48:26
破坏: 阅读:3081发表时间:2018-03-30 20:15:30
摘要:麻子菜,既是草又是菜。它作为菜时,如若做成香喷喷的菜盒子,令我爱不释手,总是吃不够;可它作为草时,令我恨之入骨,因为总是除不尽,只要有雨水,它就会起死回生。

【江山多娇】麻子菜(散文) 麻子菜,既是草又是菜。它作为菜时,如若做成香喷喷的菜盒子,令我爱不释手,总是吃不够;可它作为草时,令我恨之入骨,因为总是除不尽,只要有雨水,它就会起死回生。
   炎炎夏日,天空中的太阳不断发出炙热的光芒,田地里的树叶子都被晒得奄奄一息的,但麻子菜却是另外一幅模样——叶片丰润饱满。这是为何呢?有个传说,细细品味,倒也有几分道理。据说原来后羿射日时,最后一个太阳被后羿追赶得四处躲藏,后来看到一堆长得非常茂盛的麻子菜,就顺道躲到了麻子菜丛中。后羿赶到时,四处寻找,结果无功而返。后来,太阳就对麻子菜格外照顾。到了最热的酷暑,大家就会看到烈日下的麻子菜依然是精神抖数的模样。虽然这仅仅是民间传说,但麻子菜的顽强生命力的确是令人折服的。
   夏天是麻子菜的生长旺季。雨水过后,麻子菜便显得格外水灵。此时的田野里,麻子菜将地面牢牢遮盖起来,暗红色的茎条沿着地表向四周生长,一簇簇碧绿的瓜子型叶片不断迎风摇曳着,每簇叶片的中央有一朵淡黄色的小花。叶片上的露珠在金灿灿的阳光照射下,发出亮闪闪的光芒。摘下几片嫩叶,就着露珠,轻轻咀嚼,吞入肚中,一股舒爽的感觉顿时渗入心头。
   每每那时,我都会手提篮子、拿着铲子,来到地里挖麻子菜。雨后的田野里,没了天热产生的烦躁感,而多了几分清爽的感觉,经过雨露的滋润,果树、庄稼舒展开了叶子,瞬间变得精神了许多,人们看了,顿时感到喜滋滋的,心间的烦闷立即消失得无影无踪。麻子菜就长在田间地头的黄土里,只要有土的地方都有。有些特别顽皮的麻子菜就喜欢长在树木的一旁,和眼前的树相比,看其外型,它显得很弱小,但再看它的长势,立刻给人一种很不一般的感觉。麻子菜的生命力简直太强大了,即使长在茂密的树荫下,也不影响它的生长。而且还有更离谱的,有些麻子菜明明已经被除掉了,但一场雨水过后,它再次长出根须扎入身下的泥土里,重新变得绿油油的。对于生命力极强的麻子菜,除草时,往往是连根拔起,直接悬挂在空中,但它的叶子依然是翠绿的,经过好几日的暴晒之后,才会渐渐枯萎,但它并没有死,只要遇到雨季,还会再次变得生机盎然。
   我喜欢挖长得水灵的麻子菜,伸手摸摸叶子,有种滑腻的感觉,而且它的茎水分多,做成菜盒子显得很软和。我蹲在地里,手握铁铲挖着麻子菜,每挖起一株,我都轻轻掂一掂究竟有多少分量,当我看到它的根须时,瞬间对其顽强的生命力再次深表佩服。看地表的繁茂叶子,再看地下的根须,给我一种很诧异的感觉。麻子菜的根须并不发达,但其生命力却是强大至极。看到这里,我不得不为它的强大而点赞,虽然人类战胜了很多困难,但我们和麻子菜的斗争始终没有结果。到现在为止,我也没有战胜麻子菜,因而对它,我怀有崇高的敬意。等挖够了做菜盒子的麻子菜,对于地里剩下的,只要不影响农作物的生长,我并没有像锄狗尾草那般将其赶尽杀绝,而将之留下来,作为下一顿的鄂州哪些方法治疗癫痫管用美餐。
   夏日的阳光很火爆,稍稍晒一晒,雨后的凉爽瞬间消失,扑面而来的都是令人窒息的闷热。走在回家的路途,我眯起双眼望了望头顶的艳阳,额头上渗出了汗珠,但一想到即将吃到的菜盒子,我的心里顿时一阵舒爽。虽然身处闷热的空气里,浑身上下不断流淌着汗水,但心间却是甜蜜的,这都是菜盒子带来的。虽说菜盒子仅仅是一道很普通的乡间小吃,但在那个年代,却是一道很珍惜的美味佳肴,是和饺子、包子并列的美食。
   我一边想着香喷喷的菜盒子,一边手提沉甸甸的篮子向家走去。回到家,我和母亲一起先将挖来的麻子菜全部掐掉根,并打来清水,在铁盆里将之淘洗干净,最后滤干残留的水分,置于案板上,拿起菜刀切成一小节一小节的模样。我主动干活时,母爱比我还要开心。长此以来的劳动,我已渐渐懂得劳动创造幸福的真谛。没有辛勤的付出,就没有幸福美满的生活。通过一次次的劳动,我懂事了许多,对于父母的辛劳也有了一定程度的理解。母亲将麻子菜全部切碎后,再将之全部放入瓷盆里,搅些切碎的粉条,撒点调味料搅拌均匀,就完成了做菜盒子的准备工作。接下来,母亲和面,我生火。我望着母亲不断忙碌的背影陷入了沉思,这就是我的母亲,一直为了我的幸福生活而费尽心思的母亲。
   案板旁传来叮叮当当的响声,我的思绪瞬间被拉回到眼前,我一边蹲在灶台前生火,一边听着耳旁的声音,禁不住感动不已。虽然那时的生活过得很清苦,但一家人在一起时,总是甜甜蜜蜜的,没有一丝的忧愁。灶膛里燃起了熊熊大火,我看着蹦蹦跳跳的火舌,内心深处一片沸腾。这里不仅仅有对美食的渴望,更多的还是与亲人在一起的甜蜜,还有劳动给我带来的快乐。等母亲和好面,热锅里也传来了咕嘟嘟的响声,我拿来热水瓶灌满开水,将灶膛里的火捂好,来到案板边给母亲帮忙。
   虽然那时我还小,但对于一般的农活,我都能完全掌握。就像捏菜盒子这样的活,对我来说,通通不在话下;纵使不会,只要看一看,就一点即通。我拿来母亲擀好的面片,将搅拌均匀的菜馅挖一块均匀地铺在面片的一侧,然后将另外一侧空着的面片翻起来,将菜馅牢牢盖住,最后再将面片的接口全部捏好,如此就做好了菜盒子。看着眼前那些排列得整整齐齐的月牙形的菜盒子,我的心里甜滋滋的,这就是劳动给我带来的喜悦。母亲一边忙着捏菜盒子,一边看着我笨拙地忙碌着,乐得嘴角微微翘了起来,小心摸了摸我的后脑勺,紧接着再次忙起来,并不断为我鼓励、加油。有了母亲的勉励,我手里的动作变得更快、更娴熟,一块块月牙形的菜盒子被我陆续做好。等我们忙完后,看着布满案板的菜盒子,我和母亲都笑了。
   母亲将锅里的水全部清理干净,我重新蹲在灶台前烧火,不一会儿,灶膛里再次燃起熊熊大火,待热锅被烧得发烫时,母亲吩咐让我用小火烧,于是我找来干柴禾,给灶膛里塞几根,几簇火焰懒洋洋地摇摆着。我站在锅台旁,学着母亲的样子,将做好的菜盒子小心摆在擦有油的热锅里。“滋滋滋”的声音不时传来,菜盒子的周围冒着一圈小小的气泡,一缕缕麻子菜的香甜渐渐被烙了出来,轻轻吮吸一口,浑身上下顿时一阵清爽。闻着迎面而来的清香,馋得我不断吞着口水,脑海里想象着香喷喷的菜盒子。等那些小气泡渐渐消失后,便要及时将之翻过来,否则会被烤糊的。我手握铁铲小心翼翼地将菜盒子翻了过来,一片黄里带白呈现在我的眼前,浓浓的清香扑鼻而来,美味近在眼前,虽然令我眼馋不已,但却吃不到嘴里,唯有继续等待。我和母亲继续忙碌着,直到热锅里的菜盒子变得金黄时,就可以出锅了。
   母亲往往会将第一块烙好的菜盒子交给我吃,那时我已经长大了,对于母亲的爱戴早已记在心里,那些童年时代的谎言再也骗不了我。曾经,母亲做好美味后,总会先给我吃郑州专业治疗羊癫疯的是哪家医院,而我问母亲时,她却说已尝过或者不喜欢,后来,我明白这就是母爱,一切都是为了孩子。现如今,我已经长大了,也懂得究竟该怎么办。我将第一块烙好的菜盒子用菜刀切成几小块,然后晾一晾,等不再烫手时,我便拿一块塞入正在忙碌的母亲嘴里,虽然母亲责备我打扰她的忙碌,但面庞流露出的笑容早已证实了母亲内心深处的真实想法。母亲希望孩子懂事,但却无法直截了当地说明,只能用心教导。我懂得体谅母亲的不易,这是最令母亲高兴的事,比吃了香喷喷的菜盒子还要甜蜜。
   我和母亲继续在热锅旁忙活着,一块块香甜的菜盒子陆续出锅。当母亲吩咐让我先去吃时,我依然固执地站在锅台旁给母亲帮忙,虽然母亲说我不听话,但她始终面带微笑。等我们烙好所有的菜盒子,将热锅清洗干净后,才一起围在桌旁,享受着辛苦半日做好的美餐。我和母亲都很开心,一边吃着香喷喷的菜盒子,一边谈论着生活中的琐碎事。看得出来,母亲很高兴,那是她对孩子懂事而生的喜悦。原来母亲害怕我不开心,而到了现今却刚好相反,我总期盼着母亲能开开心心地度过每一天,永远没有烦恼、忧愁。
   这就是麻子菜给我带来的惊喜。虽然除草的过程中,对于它的顽强,我的心间充满了恨意;但通过那些和亲人之间的劳动,还有香喷喷的菜盒子,令我懂得更多的道理。这是一笔很珍贵的人生体验。随着时间的推移、岁月的流逝,心间的那些感动早已化作对往昔的眷恋,时常徘徊在我的脑海里。
   在如今的家乡,虽然变化很大,但麻子菜依然在那块黄土地里茁壮成长着,只是家乡早已没了我的身影。每每夏日返乡探亲时,我都会手提篮子、拿着铲子,再次来到田地里回味儿时的那些劳动场景。当我穿梭于田间地头忙着挖麻子菜时,心里总会想起香喷喷的菜盒子,在脑海里不断回味着往昔的甜蜜片段,眼泪便会不由自主地流淌下来。身在他乡,我时刻想着曾经的感动,只要回到家乡,对于眼前的一切,都会令我触景生情,无法言喻的感动萦绕在心头。
   后来,一个偶然的机会,对于麻子菜,我有了更多的认识和了解。根据《本草拾遗》《唐本草》《食疗本草》等古书记载,麻子菜有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋、清肝、化湿、明目等功效。真没想到,家乡随处可见的麻子菜竟然是一味珍惜的药材。而且现代医学表明,麻子菜还是一味珍贵的护心良药。得知这些后,对它,我更加爱惜。
   麻子菜,不但生命力强大,而且可以作为一道美味佳肴,另外还是珍惜药材,这是它存在的价值。于我而言,麻子菜的顽强拼搏精神是值得我学习的地方。另外,麻子菜不但丰富了我的童年时光,也令我增长了很多见识,还能唤起对往昔甜蜜的回味。身在异乡,每时每刻,我都期盼着家乡的麻子菜能早日走进城市里,让饱受思乡之苦的我能切身体会到它的独特魅力和往昔岁月里的甜蜜。

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